Le magnésium est un minéral incontournable présent dans presque toutes nos cellules ainsi que dans de nombreux aliments (chocolat, fruits secs, fruits de mer...).
Participant au fonctionnement de plus de 300 enzymes et considéré comme le minéral de l’énergie, il est essentiel à l’organisme. Pour autant, son apport est largement inférieur aux recommandations. Cette insuffisance peut notamment s’expliquer par :
Un rythme de vie de plus en plus soutenu augmentant les besoins.
Le cercle vicieux du stress : ce dernier fait fuir le magnésium de l’organisme et cette fuite amplifie le stress.
L’agriculture intensive appauvrissant les sols en magnésium : les aliments en sont donc moins riches.
Le raffinage des céréales ainsi que la transformation des aliments réduisant leur teneur en magnésium.